Sala Aperitivi
Il bar René è stato recentemente restaurato ed è stata creata una nuova saletta disponibile per:
- Aperitivi
- Rinfreschi
- Banchetti
- Compleanni
Fondue Bourguignonne
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La Fondue Bourguignonne è una specialità originaria della Svizzera (anche se l'etimologia del termine lascerebbe pensare ad un'origine francese), che consiste nel cuocere dei piccoli pezzi di carne (di solito manzo ma anche vitello, pollo o maiale) accuratamente preparati ,in olio vegetale bollente, accompagnati da varie salse di condimento.
Ogni commensale, che ha a disposizione un piatto con scomparti in cui mettere le salse e una forchetta da fonduta a manico lungo, si prepara da sé la pietanza. Un boccone di carne viene infilzato con la forchetta; introdotto nella pentola, il tempo di immersione e quindi di cottura è breve ma viene scelto dal commensale a suo gusto per ottenere la carne al sangue o ben cotta; estratto dalla pentola il boccone viene immerso in una delle salse a disposizione.
